Brut Prestige

Cépage

90 % chardonnay et 10% pinot noir. Âge moyen 30 à 60 ans

 

Situation

Terrain argilo-calcaire du bassin de la cote des bar (sud de l'appellation Champagne)

 

Vinification

Après une vendange manuelle, les raisins sont pressés afin d'obtenir un moût, celui ci est mis à fermenter afin d'obtenir des vins de base non effervescent. Après avoir été dégusté les vins seront assemblés afin qu'ils se prennent en mousse.

 

Production

4 000/an

 

Caractère gustatif

Cette cuvée à dominante de chardonnay, présentant une robe jaune or aux reflets dorés, offre un nez fin et gourmand où les notes pâtissières et briochées se mêlent aux arômes de fruits secs. Labouche d'un bel équilibre est ronde et volumineuse, relevée par une finale acidulée et fruitée