cuvée 1876

Cépage

100 % chardonnay

 

Situation

terrain argilo calcaire de la cote des Bars ( sud de l'appellation Champagne). sur cette parcelle utilisation d'algues de Norvège ( AGROFERTIL)

 

Vinification

après une vendange manuelle d'une seule et même parcelle tous les ans, les raisins sont pressés afin d'obtenir un vin de base non effervescent. Après dégustation le vin de l'année est mis en bouteille pour la prise de mousse

 

Production

3000 /an

 

Caractère gustatif

Champagne a la robe jaune or qui révèle un nez mature et engageant. il s'ouvre sur des arômes de fruits secs ( abricot,ananas ) avec une pointe mille. La bouche, charnue, d'un bel équilibre est ronde et persistante relève par une pointe de fraîcheur en finale.