Cuvée 1876
Cépage
100 % chardonnay
Situation
terrain argilo calcaire de la cote des Bars ( sud de l'appellation Champagne). sur cette parcelle utilisation d'algues de Norvège ( AGROFERTIL)
Vinification
après une vendange manuelle d'une seule et même parcelle tous les ans, les raisins sont pressés afin d'obtenir un vin de base non effervescent. Après dégustation le vin de l'année est mis en bouteille pour la prise de mousse.
Production
Arret de la production de blanc de blanc depuis 2016 stock restant 1800 bouteilles
Caractère gustatif
Champagne a la robe jaune or qui révèle un nez mature et engageant. il s'ouvre sur des arômes de fruits secs ( abricot,ananas ) avec une pointe mille. La bouche, charnue, d'un bel équilibre est ronde et persistante relève par une pointe de fraîcheur en finale.
