Brut Rosé
Uva
50% Pinot, Chardonnay 50% più l'aggiunta di uno dei nostri migliori colline rosse
Posto
Calcareo-argilloso suolo del bacino lato della barra (denominazione Champagne meridionale)
Vinificazione
Dopo una raccolta manuale, le uve vengono pressate per ottenere un mosto, che viene fatto fermentare per ottenere vini base non spumanti. Dopo aver assaggiato i vini saranno assemblati in modo che siano schiuma.
Produzione
15 000/anno
Sapore carattere
Rame vestito bollicine grazioso, rosa brillante con lievi primo naso è un po 'animale, poi scoppia in bocca con note di piccoli frutti rossi e ciliegia. In bocca è pieno e ben equilibrato
